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sábado, 20 de junio de 2009

FALSO SUSHI DE ARROZ CON LECHE


INGREDIENTES

Arroz con leche:

500 ml de leche

75 gr. de arroz

corteza de limón (solo la parte amarilla)

1 rama de canela

75 gr. de azúcar

50 ml. de nata liquida


Para imitar el pescado crudo y el caviar:

pastillas de goma de colores y moras rojas y negras de gominola.

Para imitar el alga nori:

cobertura de chocolate negro.


Elaboracion:


Arroz con leche:


- En un cazo poner a calentar la leche con la rama de canela y la corteza del limon

- cuando hierva la leche añadirle el arroz y remover continuamente a fuego medio durante 17 minutos para evitar que se nos pegue el arroz.

- cuando hallamos apartado el arroz le añadiremos la nata y el azucar y removeremos el conjunto

-Dejar reposar y reservar


Alga nori:


-Con tiras de acetato de 5 cm., formar círculos y cerrarlos con cinta adesiva

-Cubrirlo con dos capas de chocolate fundido, dejándolo endurecer entre capa y capa

-Cuando el chocolate se haya enfriado retirar las tirar de acetato con cuidado y reservar en el frigorifico


Pescado crudo y caviar:


-Picar las pastillas de goma de colores en rodajitas o en tiras.

-A las moras se les despega los granitos negros y los rojos.



Montaje del sushi:


-Escurrir bien el arroz de la leche.
-Rellenar los aros de chocolate que tendremos en la nevera con el arroz

-En el centro poner los trocitos de pastillas de goma intercalando los colores

-Poner por encima las bolitas negras o rojas de las moras, imitando al caviar.

5 comentarios:

SERGIO HERNANDO dijo...

QUE GUAY UN BLOG DE COCINA... CON LO QUE ME GUSTA... INTENTARE PONER UNO EN PRACTICA....

Antonio Morro dijo...

Gracias por tu comentario, espero que te guste lo que en el publico al igual que a mi me ha gustado las poesias de tu blog, me pasare a menudo por el, un saludo

Carlos Oliveros dijo...

mmmm se me ha hecho la boca agua al ver la receta, me da igual que se enfade netur house, jejejeje

un abrazo hermano

Carlos Oliveros dijo...

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Pasa este osito a las personas qe aprecias muchisimo y no quieres que cambien nunca. (espero recibir el osito).
Si recibes entre 2-4 ositos te quieren
Si recibes entre 4-8 ositos te quieren mucho
Si recibes entre 8-10 ositos te quieren muchiiiisimo
Espero qe yo sea una de ellas!!

Silencios dijo...

El blog de Carlos me ha guiado hasta aquí ....
Y a estas horas me está dando un hambre al ver tus recetas tan bien elaboradas.... ufff
Y parece todo tan sencillo .....
¿Para cuando la siguiente?

Un abrazo